Lite sent om nyårsafton
Nyårsafton var en härlig kväll med god mat, dryck och trevligt sällskap. Sent blev det som det brukar bli på nyårsafton, så nog var man lite seg på nyårsdagen. Alla sov över, så det blev lång och härlig frukost. Vissa av gästerna åt t o m resterna av oxfilén på smörgåsen till frukost ;-). Mina stora barn var inte med i år. Sebastian var i Trysil och åkte skidor och firade nyår med kompisar och Elvira är fortfarande kvar i Florida. Hon var så duktig och skickade ett sms precis kl 24.00 <3.
Maten på nyårsafton blev verkligen perfekt. Pia hade med sig renfilé som vi gjorde carpaccio av. Så himla gott. Till varmrätt hade vi oxfilé med hummer och rotfrukter samt en gräddsås smaksatt med hummerfond och kryddor. Oxfilén var helstekt och den hade verkligen Danne lyckats med. Den var perfekt! Till efterrätt hade vi fruktsallad på exotiska frukter med vaniljvisp. Och självklart mycket champagne :-).
Dukning och Pias härliga renfilé - carpaccio tillsammans med ruccola, parmesan och pinjekärnor
Linslusen tillfixad till kvällen
Maten på nyårsafton blev verkligen perfekt. Pia hade med sig renfilé som vi gjorde carpaccio av. Så himla gott. Till varmrätt hade vi oxfilé med hummer och rotfrukter samt en gräddsås smaksatt med hummerfond och kryddor. Oxfilén var helstekt och den hade verkligen Danne lyckats med. Den var perfekt! Till efterrätt hade vi fruktsallad på exotiska frukter med vaniljvisp. Och självklart mycket champagne :-).
Dukning och Pias härliga renfilé - carpaccio tillsammans med ruccola, parmesan och pinjekärnor
Linslusen tillfixad till kvällen
Kommentarer
Trackback
